Over smaak valt niet te twisten. Als fijnproever merk je direct dat de Veluwe een eigen smaak heeft overgoten met een sausje van ouderwetse tradities. Je wordt ieder seizoen verrast door heerlijke streekproducten en locale specialiteiten.

In de herfst en winter is er volop balkenbrij, hete bliksem, snert, lamsragout, ouderwets lekkere stamppotten, wildschotels, reegebraad of een hertenbiefstuk met bospaddestoelensaus.  

In de zomer staat bijvoorbeeld kruudmoes of melkmoes op het menu, dat moet je gewoon een keer geproefd hebben. Een gekookt mengsel van karnemelk, gort, bruine bonen, grote rozijnen, kreilook, ribbetjes, verse worst en suiker... Al zijn de meningen erover verdeeld: de één vindt het heerlijk, de ander gruwelt ervan.

Geniet in het voorjaar van heerlijke, vers van het land, asperges. 'de koningin der groenten', ook wel 'het witte goud' genoemd wordt in diverse Veluwse dorpen gekweekt en geserveerd.

Maar een oer-Veluwse pannenkoek is natuurlijk altijd lekker!